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BIENVENUE DANS BLISS FOOD ! |
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Présentation de BLISS FOOD |
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Chaque mois, un nouveau thème de l'alimentation anti-stress et anti-inflammatoire |
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Atelier l'alimentation qui stresse, l'alimentation qui apaise |
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n°1 - LES PROTÉINES |
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CHAPITRE I - JE COMPRENDS LES LIENS ENTRE PROTÉINES ET STRESS |
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Le rôle des protéines |
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L'impact de la carence en protéines sur le stress |
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Les protéines et les hormones |
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Protéines animales ou végétales ? |
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CHAPITRE 2 - JE METS EN PRATIQUE, J'AUGMENTE ET VARIE LES SOURCES DE PROTÉINES |
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Le taux de protéines |
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Les légumineuses, avantages et inconvénients |
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LES GRAINES & OLÉAGINEUX |
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Le super pouvoir des graines germées |
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Le Chanvre |
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Les graines de chia, de lin et de basilic |
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Les oléagineux |
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Le quinoa |
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LES PROTÉINES GREEN - ALIMENTATION VÉGÉTARIENNE & VÉGÉTALIENNE |
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Le jus d'herbe d'orge |
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Le moringa |
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Les algues d'eau douce : spiruline, chlorelle et klamath |
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LE SOJA |
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La question du soja : pour ou contre ? |
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Comment cuisiner les différentes formes de soja |
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Les succédanés de viande : comment les choisir |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES |
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Conseils pour les recettes enrichies en protéines |
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Boulettes de quinoa et sauce tomate |
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Pain aux graines |
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Buddha Bowl |
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Crackers aux graines |
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"Tofu" rosso au chanvre |
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Graines germées |
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Recette en vidéo : les graines germées |
00:50
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Lait de chanvre |
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Cookies à l'okara |
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Smoothie hyperprotéiné aux fruits rouges |
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Chia Fresca |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DU N°1 |
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Pour évaluer et combler la carence en protéines : le calcul journalier des protéines |
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3 moyens pour faire germer les graines |
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BONS PLANS POUR DES COURSES HEALTHY MOINS CHER |
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Le meilleur bon plan pour des courses moins chères : Kazidomi |
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KORO : pas d'abonnement nécessaire |
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Les superaliments bio AMOSEEDS |
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n°2 - L'ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE |
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CHAPITRE 1 - JE COMPRENDS LES LIENS ENTRE LE STRESS ET L'ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE |
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Qu'est-ce que l'équilibre acido-basique ? |
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Les signes de l'acidose chronique |
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Les bienfaits du mode de vie alcalin |
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La règle des 80-20 |
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CHAPITRE 2 - Je mets en pratique l'équilibre acido-basique dans mon assiette |
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Les bases du régime alcalin |
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Les aliments acidifiants |
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Les principaux aliments acidifants, basifiants et mixtes |
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Je remplace dans ma cuisine |
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Je remplace par les aliments acidifiants par des aliments alcalins |
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Les jus revitalisants |
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Le jus d'herbe d'orge pour l'équilibre acido-basique |
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Les plantes reminéralisantes |
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Le café |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES ALCALINES |
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Jus vert revitalisant de printemps |
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Infusion dynamisante et basifiante |
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Matcha Latte végétal |
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Greensmoothie alcalin |
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Gratin de courgettes |
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Galette de fondue de poireaux - sans lactose & sans gluten |
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Recette en vidéo - la galette de poireaux à IG bas, sans lactose et sans gluten |
00:23
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Couscous vegan et sans gluten |
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Curry vert au tofu - vegan et sans gluten |
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Lasagnes vegan et SG aux courgettes et aubergines |
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Brownie à IG bas, SG et alcalin |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DE L'ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE |
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1 - Les bienfaits du brossage corporel à sec pour l'équilibre acido-basique |
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Le brossage corporel à sec |
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Démonstration du brossage à sec |
00:14
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2 - Les bienfaits anti-stress et anti-inflammatoire des bains dérivatifs |
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Les bains dérivatifs ou cryothérapie périnéale |
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Interview de Sophie Lengellé, pour en savoir plus sur les bains dérivatifs |
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3 - L'effet reminéralisant des sels d'Epsom |
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Les bienfaits des sels d'Epsom |
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n°3 - LA CURE GREEN DE REVITALISATION DU FOIE |
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CHAPITRE 1 - POURQUOI FAIRE UNE CURE DE REVITALISATION HÉPATHIQUE SI ON EST STRESSÉ.E/SUBIT DE L'INFLAMMATION |
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Les fonctions principales du foie et l'intérêt de soutenir son foie |
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Le foie et les émotions |
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Les signes que le foie a besoin d'une cure de revitalisation |
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Précautions et contre-indications à la détox : ce qu'il faut savoir avant de se lancer dans une cure de revitalisation hépatique |
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CHAPITRE 2 - JE ME LANCE DANS LA CURE DÉTOX |
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Les ennemis du foie |
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L'alimentation amie du foie |
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Les étapes de détox du foie |
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NEW - Je fixe mon objectif et mesure les bénéfices obtenus |
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NEW - Je personnalise mon menu de la détox |
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NEW - Je démarre la Phase 1 de ma détox |
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NEW - Idées de menu de la Phase 1 Détox |
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NEW - Je booste la Phase 2 de ma détox |
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NEW - Idées de menu pour la Phase 2 |
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NEW - J'élimine les toxines avec la Phase 3 |
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NEW - Idées de menu pour la Phase 3 |
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Les plantes amies du foie |
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Les vitamines et minéraux nécessaires à la bonne santé du foie |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES DE LA DÉTOX |
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Jus vitaminé |
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Eau détox |
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Smoothie aux fruits rouges |
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Greensmoothie ananas et avocat |
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Pink Latte |
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Salad bowl vegan |
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Artichaut et vinaigrette aux omégas 3 |
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Bouillon détox |
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Soupe de carottes, lentilles corail et coco |
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Galettes de poireaux et courgettes |
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Courgettes farcies vegan |
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Tikka Massala vegan |
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Risotto de champignons express |
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Curry de poisson |
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Chia pudding au matcha |
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Pana cotta vegan |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS POUR UNE CURE DÉTOX RÉUSSIE ET ZEN |
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Les bienfaits des jus revitalisants |
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Astuces pratiques pour se simplifier les jus revitalisants |
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Le sommeil et la détox |
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La sève de bouleau |
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INTERVIEW : Les astuces naturelles de Sandra Gasmi (fondatrice de Demain) pour booster sa détox |
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La détox et le sport |
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Le stress et le foie |
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Comment prendre soin de son foie toute l'année (en dehors de la détox) |
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Comment gérer les fringales ? |
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n°4 - LES PRODUITS LAITIERS ANIMAUX |
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Bienvenue dans le n° 4 de Bliss Food |
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CHAPITRE 1 - JE COMPRENDS POURQUOI LES PRODUITS LAITIERS ANIMAUX SONT PRO-INFLAMMATOIRES |
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Les liens entre produits laitiers, stress et inflammation |
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La question du calcium |
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Lactose, caséine, intolérance et allergie |
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La face cachée du lait : les produits laitiers, amis ou ennemis pour la vie ? |
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CHAPITRE 2 - COMMENT RÉDUIRE MA CONSOMMATION DE PRODUITS LAITIERS ET PAR QUOI LES REMPLACER SAINEMENT ? |
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Le yaourt est-il bon pour la santé ? |
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La question du lait de chèvre et de brebis |
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La question du beurre |
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Comment remplacer le beurre en cuisine ? |
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Où trouver le calcium bio-disponible ? |
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Comment remplacer le lait de vache ? |
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Comment remplacer les yaourts ? |
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Les fromages végétaux : les faux-mages |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES SANS LACTOSE |
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Comment préparer du beurre clarifié, le ghee |
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Boisson végétale sans gluten à la vanille |
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Boisson végétale expresse aux noisettes |
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Lait d'amande à l'extracteur et okara maisons |
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Green Pasta vegan & IG bas |
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Faux-mage au sésame |
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Faux-mage aux amandes |
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Yaourt végétal de coco à la yaourtière |
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Yaourt végétal au chocolat sans yaourtière |
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Yaourt végétal coco à la vanille - sans yaourtière - au Vitaliseur |
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Crème végétale straciatella - Vegan |
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Chantilly vegan & à IG bas |
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Flan Pâtissier sans Lactose & IG bas |
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Tarte aux fraises vegan & à IG bas |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DU N°4 |
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INTERVIEW : Joëlle Bildstein, fondatrice de la méthode The Belly Lab, nous livre comment elle s'est réconciliée avec son ventre et ses astuces anti-stress |
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Les plantes adaptogènes |
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Le Reishi |
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n°5 - MANGER SAIN & GOURMAND EN ÉTÉ |
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Les clés de l'alimentation saine en été |
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CHAPITRE 1 - L'APÉRITIF |
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Gaspacho Carotte-coco-lentilles corail |
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Gaspacho triple green |
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Houmous de betterave |
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Billes apéritives - vegan |
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Rillettes de thon - IG bas - sans lactose |
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CHAPITRE 2 - PIQUE-NIQUE & BARBECUE |
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Salade niçoise revisitée - IG bas |
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Salade grecque revisitée - vegan |
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Tarte fine aux tomates, chèvre et basilic - IG bas |
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Gratin de courgettes à IG bas |
00:53
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Brochette de tofu à l'indienne - vegan |
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CHAPITRE 3 - DESSERTS D'ÉTÉ HEALTHY |
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Tarte aux fruits d'été - IG bas |
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Clafoutis de fruits d'été à IG bas, sans lactose et sans gluten |
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Crumble aux prunes - Sans gluten - vegan |
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Crème glacée ananas-mangue - vegan - IG bas |
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Crème glacée aux fruits rouges - vegan - IG bas |
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Sundae vanille-caramel - vegan |
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Glace au melon & coulis de framboise - vegan - IG bas |
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CHAPITRE 4 - BOISSONS D'ÉTÉ GOURMANDES |
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Milkshake ananas-coco-citron vert |
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Eau détox Pêche-Menthe |
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Smoothie Pastèque-Menthe |
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BONUS |
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Les bienfaits du contact avec la Nature sur la santé physique et nerveuse |
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n°6 - QUELS INGRÉDIENTS HEALTHY AVOIR DANS SA CUISINE |
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Pourquoi prévoir des ingrédients healthy dans sa cuisine ? |
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CHAPITRE 1 - ÉPICERIE HEALTHY SUCRÉE |
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Épicerie sucrée et aides culinaires sucrées |
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L'épicerie healthy sucrée en détail |
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Comment moudre et conserver les graines de lin |
00:41
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CHAPITRE 2 - ÉPICERIE SALÉE |
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L'Épicerie salée |
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L'épicerie healthy salée en détail |
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CHAPITRE 3 - AU RÉFRIGÉRATEUR & AU CONGÉLATEUR |
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Au frais et au congélateur |
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CHAPITRE 4 - AROMATES, HUILES & AIDES CULINAIRES |
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Les aromates et aides culinaires |
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Reportage en magasin bio : comment choisir les produits ? |
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BONUS |
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Mes astuces pour se débarrasser des mites alimentaires |
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YOGA NIDRA & RESTAURATIF |
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Interview : Julie VUAGNOUX, les bienfaits du yoga nidra et restauratif sur le stress et la digestion |
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Comment bien se placer dans la position Supta Badha Konsana |
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Séance de yoga restauratif |
21:54
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Séance de yoga nidra |
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n°7 - L'INDEX GLYCÉMIQUE BAS ANTI-INFLAMMATOIRE |
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CHAPITRE 1 - JE COMPRENDS LES LIENS ENTRE GLYCÉMIE, STRESS & DIGESTION |
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A quoi servent les glucides ? Doit-on réellement les éliminer de notre alimentation ? |
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Quels aliments contiennent des glucides ? (surprises garanties !) |
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Hyperglycémie : les risques pour la santé |
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La glycémie et le stress |
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Hyperglycémie et digestion |
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Qu'est-ce que l'index glycémique (IG) ? |
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Qu'est-ce que la charge glycémique (CG) ? |
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Qui est concerné par l'alimentation à IG bas ? (attention surprises !) |
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Les nombreux bienfaits de l'alimentation à IG bas (attention surprises !) |
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IG bas et hypersensibilité : nécessaire mais insuffisant |
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CHAPITRE 2 - JE ME LANCE DANS L'IG BAS |
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Les règles de base de l'alimentation à IG bas |
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Les 1ères étapes pour se lancer facilement dans l'alimentation à IG bas |
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Les aliments à privilégier et les aliments à remplacer |
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FICHE - Je remplace par des aliments à IG bas |
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Les sucrants à IG bas : déjouez les pièges !! |
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FICHE - Tableau des IG et CG |
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La cuisson modifie l'indice glycémique des aliments ! |
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Peut-on encore manger un dessert ? Si oui, quand ? |
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Les fruits : 2 facteurs à prendre en compte |
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Les boissons qui régulent la glycémie et les fringales |
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Les omégas 3, des amis qui veulent du bien à notre glycémie |
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Le pouvoir des plantes et épices sur la glycémie |
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Cortisol et glycémie : les clés pour réguler le cortisol pour les hypersensibles ou les personnes stressées |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES À IG BAS |
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Salade d'endives |
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Vinaigrette à IG bas |
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Salade de lentilles et saumon fumé |
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Soupe de lentilles corail et tomates |
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Flan de courgettes sans lactose et sans gluten |
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Frites de patates douces |
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Pâte à tarte salée à IG bas |
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Saumon et fondue de poireaux - sans lactose |
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Osso Buco de dinde |
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Mijoté de poisson à IG bas |
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Tarte aux pommes à IG bas |
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Banana Bread à IG bas |
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Clafoutis aux fruits à IG bas |
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Fondant au chocolat à IG bas |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DE L'ALIMENTATION À IG BAS |
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Les boosters d'IG bas |
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L'IG bas ne suffit pas |
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Comment réussir à appliquer et maintenir l'IG bas au quotidien |
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Menu de la semaine |
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Comment savoir si un produit est à IG haut ou bas ? Apprenez à décrypter les étiquettes ! |
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Comment manger à IG bas au restaurant et hors de la maison ? |
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n°8 - LE PETIT-DÉJEUNER & LE GOÛTER |
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CHAPITRE 1 - JE COMPRENDS CE QU'IL SE JOUE AU PETIT-DÉJEUNER |
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Comment fonctionne ma chronobiologie nutritionnelle ? |
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Les neurotransmetteurs, ces pilotes du stress et de la sérénité - Partie 1 |
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Les neurotransmetteurs, ces pilotes du stress et de la sérénité - Partie 2 |
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Le petit-déjeuner anti-stress et anti-inflammatoire |
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Et si je pratique le jeûne intermittent ou si je n'ai pas faim le matin ? |
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CHAPITRE 2 - QU'EST-CE QUE JE MANGE AU PETIT-DÉJEUNER ? |
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Le problème du café |
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Par quoi remplacer le café ? |
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Les oeufs au petit-déjeuner : oui mais à 2 conditions ! |
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Pancake aux myrtilles - IG bas, SG |
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Granola rose - IG bas & SG |
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Smoothie bowl rose - vegan & protéiné |
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"Oeufs brouillés" vegan |
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Purple smoothie - vegan & protéiné |
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Tartine, purée d'amande et banane |
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Chia pudding - vegan & SG |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES DU GOÛTER |
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Cookies à IG bas |
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Crêpes à IG bas |
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Gaufre à IG bas |
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Coco-banana muffins aux framboises |
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Pomme et purée d'amandes |
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Gâteau aux prunes à IG bas |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DU N°8 |
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Les autres facteurs de la chronobiologie |
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Je booste ma sérotonine |
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Anti-stress et Booster de Sérotonine : la gratitude |
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Je booste ma dopamine |
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Plante adaptogène : La maca |
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n°9 - LE GLUTEN ET LE BLÉ |
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Informations préalables avant de commencer le n°9 |
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CHAPITRE 1 - GLUTEN & BLÉ, LEQUEL EST L'ENNEMI PUBLIC N°1 DU MICROBIOTE ? |
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C'est quoi le problème avec le gluten ? |
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Gluten, microbiote et inflammation |
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La question du blé moderne |
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Sans gluten ou pauvre en gluten : pour qui ? |
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CHAPITRE 2 - JE RÉDUIS MA CONSOMMATION DE GLUTEN |
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Les produits SG : healthy ou FBI healthy ? |
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Quelle farine anti-inflammatoire choisir ? |
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Les farines Sans Gluten, à IG bas et anti-inflammatoires |
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Quel pain choisir ? |
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Par quoi je remplace les produits qui contiennent du blé ou du gluten |
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Je débusque le gluten caché |
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5 étapes pour réduire sa consommation de gluten |
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Les bienfaits merveilleux du levain |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES SANS GLUTEN |
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Taboulé SG et cru |
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Granola salé - SG et IG bas |
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Quiche sans pâte au saumon et brocolis |
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Pâtes SG à la fêta rôtie |
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Levain sans gluten |
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Comment rafraîchir le levain sans gluten |
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Cookies vegan, SG et à IG bas |
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Muffins aux fruits - SG |
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Gâteau choco-poire |
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Riz au lait vegan et IG bas, vanille, caramel et clémentine |
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Carrot Cake - SG et IG bas |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS |
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8 plantes amies de la digestion |
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Le parcours naturo pour prendre soin de ma digestion |
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Interview de Adriano FARANO, néo-boulanger - fondateur de PANE VIVO |
01:42
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Plante adaptogène : L'ashwagandha |
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n°10 - NUMÉRO SPÉCIAL - NOËL ZEN, HEALTHY & GOURMAND |
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Calendrier de l'avent du bien-être |
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CHAPITRE 1 - COMMENT PASSER DES FÊTES ZEN & EN FORME |
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Renforcer son immunité |
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Élixir d'immunité |
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Golden latte |
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La prétox |
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Bouillon au collagène |
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Chouchouter son sommeil |
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Des fêtes zen : alléger sa charge mentale de fin d'année et réduire son stress |
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CHAPITRE 2 - LES CADEAUX GOURMANDS DE NOËL |
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Biscuits Chocolat-orange vegan, SG et à IG bas |
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Thé de Noël Chocolat-orange |
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Biscuits à la vanille vegan et sans gluten |
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Rooïbos de Noël |
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Kit à chocolat chaud vegan et à IG bas |
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Baileys vegan et à IG bas |
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Kit pour vin chaud |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES DE FÊTES HEALTHY |
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Tarama végétal |
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Faux gras |
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Caviar végétal |
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Blinis SG & IG bas |
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Pain d'épices SG |
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Beurre de poire - vegan |
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Petits-fours faux-gras & poire |
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Risotto d'épeautre au potimarron |
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Butternut farcie - vegan |
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Wellington végétal - La farce |
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Wellington végétal - La sauce |
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Wellington végétal - Les étapes pas-à-pas pour garnir la farce |
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Carrot cake SG & à IG bas |
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Tiramisu végétal Poire-crème de marron |
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Infusion façon vin chaud (sans alcool) |
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Granola choco-poire SG & IG bas |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DE L'ENTRE-DEUX FÊTES |
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Solutions anti-indigestion et anti-gueule de bois |
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Mocktail (à IG bas) |
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Les plantes zen pour finir l'année en douceur |
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n°11 - L'IMMUNITÉ |
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Pourquoi un numéro consacré à l'immunité |
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CHAPITRE 1 - MIEUX COMPRENDRE L'IMMUNITÉ |
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Qu'est-ce que l'immunité ? |
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Comment fonctionne l'immunité ? |
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Inflammation et immunité |
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CHAPITRE 2 - J'AMÉLIORE MON IMMUNITÉ |
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Les 6 piliers de l'immunité |
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1 - La santé digestive, point central de l'immunité |
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2 - Le rôle du mouvement physique sur l'immunité |
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3 - L'impact du stress sur l'immunité |
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4 - Les vitamines et minéraux dont le système immunitaire a besoin |
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5 - Les liens entre sommeil et immunité |
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6 - L'alimentation de l'immunité |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES DE L'IMMUNITÉ |
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Les aliments à mettre dans l'assiette-immunité |
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Jus betterave-carotte |
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Préparation pour Immunity Golden Latte |
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Bouillon spécial immunité |
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Soupe Panais, Potiron, Carotte et Patate douce |
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Soupe poireau et chou-fleur |
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Ceviche de hareng fumé |
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Galettes de patates douces et sardine |
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Risotto de potiron express - vegan et IG bas |
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CHAPITRE 4 - LES PLANTES & MINÉRAUX QUI SOUTIENNENT L'IMMUNITÉ |
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Les produits de la ruche |
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Les plantes de l'immunité |
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Les minéraux et compléments de l'immunité |
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Plante adaptogène : Le cordyceps |
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n°12 - LE MICROBIOTE INTESTINAL |
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Introduction avant de commencer le n°12 |
04:45
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CHAPITRE 1 - COMMENT LE MICROBIOTE AGIT SUR LA SANTÉ PHYSIQUE ET NERVEUSE |
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1 - Qu'est ce que le microbiote ? |
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2 - Les rôles du Microbiote |
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3 - Comment se crée la "cartographie" de notre microbiote ? |
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4 - Les liens entre le microbiote et la santé physique et nerveuse |
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CHAPITRE 2 - J'ADOPTE L'ALIMENTATION MICROBIOTE FRIENDLY |
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Qu'est-ce qui nuit au microbiote ? |
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Comment composer une assiette microbiote friendly ? |
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Mes nouvelles habitudes microbiote friendly |
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Des prébiotiques pour nourrir les bonnes bactéries |
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Les polyphénols et antioxydants amis du microbiote |
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CHAPITRE 3 - 10 RECETTES MICROBIOTE FRIENDLY |
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Pain au sarrasin |
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Salade betterave et saumon - à IG bas |
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Soupe crémeuse aux légumes blancs - vegan |
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Tarte poireaux et potiron à IG bas, riche en protéines |
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Parmentier au potiron et patate douce - vegan et à IG bas |
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Crème protéinée chocolat-poire - SG, IG bas et vegan |
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Poire au sirop à IG bas, vegan et SG |
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Croquant chocolat-orange façon florentin - IG bas, vegan et SG |
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Infusion au lapacho |
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Kéfir de fruit |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DU MICROBIOTE |
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J'adopte des habitudes microbiote friendly |
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Les superaliments du microbiote |
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Je consolide le mucus de la paroi intestinale |
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N°13 - L'ALIMENTATION PAUVRE EN FODMAPS |
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Introduction au n°13 |
02:44
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CHAPITRE 1 - COMMENT SAVOIR SI JE SUIS CONCERNÉ.E PAR L'ALIMENTATION PAUVRE EN FODMAPS ? |
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Qui est concerné par l'alimentation pauvre en Fodmaps ? |
17:51
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Les causes possibles du SIBO |
08:33
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Qu'est-ce que les Fodmaps ? |
04:05
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Doit-on arrêter les Fodmaps à vie ? |
04:59
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Les hypersensibles seraient-ils plus sensibles aux fodmaps ? |
09:39
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CHAPITRE 2 - JE RÉDUIS LES FODMAPS |
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Préambule avant de se lancer dans l'alimentation sans Fodmaps |
22:07
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Le protocole de la cure sans Fodmaps |
18:07
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Liste des aliments riches en Fodmaps |
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Liste des aliments pauvres en Fodmaps |
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Ma liste personnelle de Fodmaps |
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CHAPITRE 3 - LES RECETTES LOW FODMAPS |
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Oeuf cocotte aux tomates séchées |
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Pain SG aux graines de lin |
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Wrap d'avoine SG |
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Velouté de carottes et patate douce - vegan |
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Granola salé - SG et low fodmaps |
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Pomme de terre garnie au saumon - sans lactose |
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Lasagnes vegan et SG |
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Ananas rôti à la vanille |
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Charcoal Latte |
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CHAPITRE 4 - LES BONUS DU BIEN-ÊTRE INTESTINAL |
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Solutions naturelles anti-ballonnements |
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Les super-plantes de la digestion |
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Mes infusions microbiote friendly |
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